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       2024年5月18日，三明农校2024年第三期沙县小吃制作专项技能培训班学员在学校烹饪实训基地完成考核，顺利结业。

考评结束后，考评员胡老师对学员成品进行点评

       本期学员共40名，培训为期6天，学习内容包含沙县小吃门店经营基础、食品卫生安全知识、金融服务知识、门店升级、厨房和仓储标准化管理、拌面、蒸饺、烧麦、扁肉、炖罐、芋饺、滚粉豆腐、包子等几种典型沙县小吃品种制作技艺。培训最后一天组织“沙县小吃制作专项职业能力”取证考核。

       沙县小吃发展成特色富民产业的重要推手之一是沙县政府系统谋划和长期倡导的培训工作。近年来，学校根据产业发展需求，以服务为宗旨，在沙县小吃管委会指导下，联合沙县小吃培训中心、沙县醉有才等小吃产业优质企业，与时俱进优化培训课程，设计推出多项目培训，在助推就业创业、沙县小吃“非遗”技艺传承、小吃门店转型升级等方面发挥了职业教育应有的作用。

沙县小吃免费培训持续招生中

       招生对象：女性16-50周岁，男性16-60周岁，不含机关、事业及社区财政供养人员,不含已领退休金人员。有意参训者请扫码进招生群。

       撰稿：陈桂仙

       图片：林欣

       编辑：揭淑荣

       审核：谢阳军